Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

Accord mets et vins

Croquembouche

Photo de mags (CC BY-SA 2.0)
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Desserts et Entremets

Croquembouche

Pièce montée de pâtisserie avec des choux pralinés ou des pains à la duchesse.

Synonymes

Croque-en-bouche
Croquenbouche

Ce mets s’accorde avec 5 boissons :

Bugey Cerdon Méthode ancestrale

Bugey Cerdon Méthode ancestrale

Vin(s) effervescent(s) rosé(s)

Servir à 05-08°C ou 41-46 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 1 an.

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Champagne blanc demi-sec

Champagne blanc demi-sec

Vin(s) effervescent(s) blanc(s)

Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.

Ne pas servir de Champagne brut sur un dessert très sucré.

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Clairette de Die Méthode ancestrale

Clairette de Die Méthode ancestrale

Vin(s) effervescent(s) blanc(s)

Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 1 an.

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Gaillac Méthode ancestrale

Gaillac Méthode ancestrale

Vin(s) effervescent(s) blanc(s)

Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.

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Limoux Méthode ancestrale

Limoux Méthode ancestrale

Vin(s) effervescent(s) blanc(s)

Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.

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