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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Dauphin

Photo de BastienM (CC BY-SA 2.0)
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/66/Maroilles_%28cheese%29.jpg

Fromages

Dauphin

France. Hauts-de-France. Aisne. Nord.
Forme de Maroilles.
Fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte lavée.
Affinage : 2 à 4 mois.

Synonymes

  • Baguette laonnaise
  • Baguette de Thiérache
  • Losange

Voir aussi :

Ce mets s’accorde avec 30 boissons :

Saint-Émilion

Saint-Émilion
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Peut se boire à partir de : 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 15 ans.
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Stout

Stout
Bière(s)

Servir à 09-11°C ou 48-52 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.
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Strong lager

Strong lager
Bière(s)

Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 9 à 12 mois.
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Tripel

Tripel
Bière(s)

Servir à 05-07°C ou 41-45 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.
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Vienna lager

Vienna lager
Bière(s)

Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 9 à 12 mois.
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Vosne-Romanée

Vosne-Romanée
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Peut se boire à partir de : 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 15 ans.
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