Accord mets et vins

Fiscalini bandaged Cheddar

États-Unis. Californie.

Fromage au lait cru de vache à pâte pressée et non cuite à croûte naturelle, de couleur jaune paille et enveloppé dans du tissu.

Affinage : 18 à 30 mois.

Bière(s)

Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 3 à 6 mois si non pasteurisée, 6 à 9 mois si pasteurisée.

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Bière(s)

Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 2 à 4 mois.

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Bière(s)

Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 1 an.

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