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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Foie gras de canard au jus de truffe noire

Photo de Ernesto Andrade (CC BY-ND 2.0)
https://www.flickr.com/photos/dongkwan/2148959495/

Volailles

Foie gras de canard au jus de truffe noire

Jus de truffe : jus obtenu lors de la stérilisation de la truffe.
Servir froid.

Synonymes

  • Terrine de foie gras de canard au jus de truffe noire

Voir aussi :

Ce mets s’accorde avec 6 boissons :

Crozes-Hermitage rouge

Crozes-Hermitage rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Peut se boire à partir de : 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 6 ans.
Voir la fiche

Gigondas rouge

Gigondas rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Peut se boire à partir de : 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 15 ans.
Voir la fiche

Lalande de Pomerol

Lalande de Pomerol
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Peut se boire à partir de : 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 6 à 12 ans.
Voir la fiche

Pomerol

Pomerol
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Peut se boire à partir de : 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans.
Voir la fiche