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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Fricassée de palourdes

Fricassée : ragoût de crustacés, de légumes, de poisson, de porc ou de volaille dans une sauce blanche.

Ce mets s’accorde avec 6 boissons :

Côtes du Jura Savagnin

Côtes du Jura Savagnin
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Peut se boire à partir de : 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 20 à 30 ans.
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Fiefs Vendéens Vix blanc

Fiefs Vendéens Vix blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.
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