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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Ganzeltopf

Photo de jurien huggins (CC0 1.0) Unsplash.com
https://unsplash.com/fr/photos/riz-blanc-aux-petits-pois-et-carottes-dans-un-bol-en-ceramique-bleue-StMkapA93O4

Grands plats

Ganzeltopf

France. Grand Est. Alsace.
Plat à base d’oie confite cuite longuement avec des légumes et du vin blanc.

Ce mets s’accorde avec 4 boissons :

Alsace Grand cru Sylvaner

Alsace Grand cru Sylvaner
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut se boire à partir de : 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.
(Zotzenberg)
Voir la fiche

Alsace Sylvaner

Alsace Sylvaner
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans.
Voir la fiche