Accord mets et vins

Langoustines au jus de truffe noire

Jus de truffe : jus obtenu lors de la stérilisation de la truffe.

Servir froid.

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.

Peut se boire à partir de : 5 ans.

Potentiel de garde (estimation) : 10 à 15 ans et +.

Préférer un accord avec un vin jeune.

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Vin(s) effervescent(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.

Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.

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