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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Magret de canard rôti aux cerises

Photo de Isabelle Hurbain-Palatin (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/ipalatin/2921721874/

Volailles

Magret de canard rôti aux cerises

Voir aussi :

Ce mets s’accorde avec 10 boissons :

Alsace Pinot noir rouge

Alsace Pinot noir rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Peut se boire à partir de : 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 10 ans.
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Auxey-Duresses rouge

Auxey-Duresses rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-16°C ou 59-61 °F.

Peut se boire à partir de : 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.
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Bourgogne Passe-Tout-Grains rouge

Bourgogne Passe-Tout-Grains rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.
Préférer un accord avec un vin de moins de 2 ans.
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Bourgogne rouge

Bourgogne rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 13-15°C ou 55-59 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.
Préférer un accord avec un vin de moins de 4 ans.
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Doppelbock

Doppelbock
Bière(s)

Servir à 09-13°C ou 48-55 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans.
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Givry rouge

Givry rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Peut se boire à partir de : 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 8 ans.
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Kriek lambic

Kriek lambic
Bière(s)

Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 3 ans.
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Rully rouge

Rully rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Peut se boire à partir de : 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 6 ans.
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