Accord mets et vins

Matelote au Riesling

Matelote : Réduction de vin blanc avec du fumet de poisson et des champignons.

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut se boire à partir de : 1 an.

Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.

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