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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Mille-feuille à la fraise

Photo de kobakou (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/kobakou/3305645751/

Desserts et Entremets

Mille-feuille à la fraise

Mille-feuille : pâtisserie réalisée avec trois couches de pâte feuilletée intercalées par deux couches de crème pâtissière et recouvert de sucre glace ou d'un fondant.

Synonymes

  • Millefeuille à la fraise
  • Mille-feuille aux fraises
  • Millefeuille aux fraises

Voir aussi :

Ce mets s’accorde avec 4 boissons :

Barsac

Barsac
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.

Peut se boire à partir de : 2 ans, 5 ans minimum pour un cru classé 1855.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 30 ans et + pour un cru classé 1855.
Température de service : 08 à 09 °C pour les vins de moins de 7 ans. 10 à 12 °C au-delà.
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Côtes de Duras blanc

Côtes de Duras blanc
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.
Voir la fiche

Rasteau Grenat

Rasteau Grenat
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 10 ans et +.
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