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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Olivet bleu

Photo de Jorge Cancela (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/jorgecancela/6472486721/

Fromages

Olivet bleu

France. Centre-Val de Loire. Loiret. Olivet.
Fromage au lait pasteurisé de vache à pâte molle et à croûte fleurie.
Affinage : 4 semaines.

Synonymes

Voir aussi :

Ce mets s’accorde avec 7 boissons :

Auxey-Duresses rouge

Auxey-Duresses rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-16°C ou 59-61 °F.

Peut se boire à partir de : 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.
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Bourgueil rouge

Bourgueil rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-17°C ou 57-63 °F.

Peut se boire à partir de : 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.
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Cheverny blanc

Cheverny blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 4 ans.
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Coteaux d'Ancenis blanc

Coteaux d'Ancenis blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut se boire à partir de : 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.
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Fleurie

Fleurie
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Peut se boire à partir de : 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 8 ans.
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Montravel blanc

Montravel blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 07-11°C ou 45-52 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 6 ans.
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Saint-Émilion

Saint-Émilion
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Peut se boire à partir de : 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 15 ans.
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