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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Pâté de volaille aux agrumes

Photo de stu_spivack (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/stuart_spivack/3776990320/

Charcuterie

Pâté de volaille aux agrumes

Servir froid ou à température ambiante.

Synonymes

  • Terrine de volaille aux agrumes

Voir aussi :

Ce mets s’accorde avec 5 boissons :

Alsace Pinot blanc

Alsace Pinot blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.
Paté de ave
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Côtes du Jura Chardonnay

Côtes du Jura Chardonnay
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Peut se boire à partir de : 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.
Paté de ave
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Côtes du Rhône blanc

Côtes du Rhône blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 09-11°C ou 48-52 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 3 ans.
Paté de ave
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Hermitage blanc

Hermitage blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.

Peut se boire à partir de : 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans.
Paté de ave
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Listrac-Médoc

Listrac-Médoc
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Peut se boire à partir de : 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 6 à 12 ans.
Paté de ave
Préférer un accord avec un vin évolué.
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