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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Pintade aux pruneaux

Photo de hiro (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/klipsch_soundman/3310787978/

Volailles

Pintade aux pruneaux

Ce mets s’accorde avec 4 boissons :

Baux-de-Provence rouge

Baux-de-Provence rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Peut se boire à partir de : 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 7 à 10 ans.
Préférer un accord avec un vin de 3 à 5 ans.
Voir la fiche

Côtes du Roussillon Villages

Côtes du Roussillon Villages
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Peut se boire à partir de : 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 4 à 8 ans.
Préférer un accord avec un vin de plus de 3 ans.
Voir la fiche

Moulis

Moulis
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Peut se boire à partir de : 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 15 ans.
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