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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Saint-Jorge Picante

Photo de Jorge Cancela (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/jorgecancela/6472486721/

Fromages

Saint-Jorge Picante

États-Unis. Californie.
Fromage au lait pasteurisé de vache à pâte molle et à croûte naturelle.
Affinage : 9 mois.

Synonymes

  • Picante St. Jorge
  • Saint-George Picante

Ce mets s’accorde avec 7 boissons :

Banyuls Ambré rancio

Banyuls Ambré rancio
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 20 ans et +.
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Grand Roussillon rancio

Grand Roussillon rancio
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 20 ans et +.
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Maury Ambré rancio

Maury Ambré rancio
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 20 ans et +.
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Pale ale

Pale ale
Bière(s)

Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 an.
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Rasteau Ambré rancio

Rasteau Ambré rancio
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 20 ans et +.
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Rivesaltes rancio

Rivesaltes rancio
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 20 ans et +.
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