Accord mets et vins

Tournedos de veau sauce forestière

Tournedos : tranche taillée dans le filet assez épaisse (un à deux centimètres).

Sauce forestière : sauce à base de beurre, champignon, crème fraîche et échalote.

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 13-15°C ou 55-59 °F.

Peut se boire à partir de : 1 an.

Potentiel de garde (estimation) : 4 à 8 ans.

Voir la fiche

Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Peut se boire à partir de : 1 an.

Potentiel de garde (estimation) : 3 à 10 ans.

Voir la fiche