Skip to main content

Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

  • Français
  • English
  • Español

Accord mets et vins

Tourtière aux pommes

Photo de Priscilla Du Preez 🇨🇦 (CC0 1.0) Unsplash.com
https://unsplash.com/fr/photos/tarte-brune-sur-bol-en-ceramique-blanche-4hifhaM4pVg

Desserts et Entremets

Tourtière aux pommes

France. Nouvelle-Aquitaine. Gascogne.
Tarte aux pommes parfumée à l'Armagnac.

Synonymes

  • Pastis gascon aux pommes

Voir aussi :

Ce mets s’accorde avec 17 boissons :

Arbois Pupillin Vin de paille

Arbois Pupillin Vin de paille
Vin(s) de paille

Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.

Peut se boire à partir de : 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 20 à 50 ans et +.
Préférer un accord avec un vin de 5 à 15 ans.
Voir la fiche

Arbois Vin de paille

Arbois Vin de paille
Vin(s) de paille

Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.

Peut se boire à partir de : 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 15 à 30 ans et +.
Préférer un accord avec un vin de 5 à 15 ans.
Voir la fiche

Armagnac XO

Armagnac XO
Eau(x)-de-vie et liqueur(s)

Servir à 18-24°C ou 64-75 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 30 ans et +.
(Extra old).
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.
Voir la fiche

Barsac

Barsac
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.

Peut se boire à partir de : 2 ans, 5 ans minimum pour un cru classé 1855.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 30 ans et + pour un cru classé 1855.
Préférer un accord avec un vin de 4 à 8 ans.
Température de service : 08 à 09 °C pour les vins de moins de 7 ans. 10 à 12 °C au-delà.
Voir la fiche

Bas Armagnac XO

Bas Armagnac XO
Eau(x)-de-vie et liqueur(s)

Servir à 18-24°C ou 64-75 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 30 ans et +.
(Extra old).
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 12 mois.
Voir la fiche

Coteaux de l'Aubance

Coteaux de l'Aubance
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 09-11°C ou 48-52 °F.

Peut se boire à partir de : 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 20 ans et +.
Préférer un accord avec un vin de 4 à 8 ans.
Voir la fiche

Coteaux du Layon

Coteaux du Layon
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut se boire à partir de : 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 20 à 50 ans et +.
Préférer un accord avec un vin de 5 à 8 ans.
Voir la fiche

Côtes du Jura Vin de paille

Côtes du Jura Vin de paille
Vin(s) de paille

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut se boire à partir de : 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 15 à 30 ans et +.
Préférer un accord avec un vin de 5 à 15 ans.
Voir la fiche

Floc de Gascogne blanc

Floc de Gascogne blanc
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)

Servir à 07-10°C ou 45-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 mois.
Voir la fiche

Jurançon

Jurançon
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 09-11°C ou 48-52 °F.

Peut se boire à partir de : 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 25 ans.
Préférer un accord avec un vin de 3 à 5 ans.
Voir la fiche

L'Etoile Vin de paille

L'Etoile Vin de paille
Vin(s) de paille

Servir à 10-16°C ou 50-61 °F.

Peut se boire à partir de : 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 15 à 30 ans et +.
Préférer un accord avec un vin de 5 à 15 ans.
Voir la fiche

Loupiac

Loupiac
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut se boire à partir de : 5 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 15 ans.
Préférer un accord avec un vin de 5 à 8 ans.
Voir la fiche

Monbazillac

Monbazillac
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.

Peut se boire à partir de : 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 15 ans.
Préférer un accord avec un vin de 3 à 5 ans.
Voir la fiche

Pacherenc du Vic-Bilh

Pacherenc du Vic-Bilh
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Peut se boire à partir de : 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 6 à 10 ans.
Préférer un accord avec un vin de 3 à 5 ans.
Voir la fiche

Pineau des Charentes blanc Vieux

Pineau des Charentes blanc Vieux
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)

Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 5 ans.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 2 mois.
Voir la fiche

Saussignac

Saussignac
Vin(s) moelleux et liquoreux blanc(s)

Servir à 08-12°C ou 46-54 °F.

Peut se boire à partir de : 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 5 à 10 ans.
Préférer un accord avec un vin de 2 à 5 ans.
Voir la fiche