Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

Accord mets et vins

Truite farcie aux amandes

Photo de Ivor Brands (CC BY 2.0)
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Poissons d'eau douce

Truite farcie aux amandes

Ce mets s’accorde avec 28 boissons :

Puligny-Montrachet blanc

Puligny-Montrachet blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut se boire à partir de : 1 an.

Potentiel de garde (estimation) : 4 à 8 ans.

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Roussette de Savoie

Roussette de Savoie

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Peut se boire à partir de : 1 an.

Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.

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Saint-Aubin blanc

Saint-Aubin blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.

Peut se boire à partir de : 2 ans.

Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans.

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Saint-Véran

Saint-Véran

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Peut se boire à partir de : 1 an.

Potentiel de garde (estimation) : 4 à 8 ans.

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