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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Berliner weisse

Photo de Matthew Bellemare (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/bellemarematt/20607463665/

Berliner weisse

Bière(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 mois.

Cette boisson s’accorde avec 10 mets :

Fromages

Baratte

Baratte
France. Bourgogne-Franche-Comté. Saône-et-Loire.
Fromage au lait cru de chèvre à pâte molle et à croûte naturelle planté d'un brin de paille.
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Fromages

Rove des garrigues

Rove des garrigues
France. Provence-Alpes-Côte d’Azur.
Fromage frais au lait cru de chèvre ou pasteurisé, façonné en forme de boule.
Affinage : 3 semaines.
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Divers

Sandwich BLT

Sandwich BLT
Sandwich composé de deux tranches de pain de mie (souvent grillés) dans lesquelles on insère des tranches de lard fumé ou poêlé (trois généralement), des feuilles de laitue (souvent iceberg ou romaine) et des tranches de tomate (BLT : Bacon, Lettuce, Tomato) avec de la mayonnaise.
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