Accord mets et vins
Photo de Matthew Hurst (CC BY-SA 2.0)
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Bière de garde blonde
Bière(s)
Servir à 10-13°C ou 50-55 °F.
Potentiel de garde (estimation) : 1 à 2 ans.
Cette boisson s’accorde avec 14 mets :
Fromages
Orval
Belgique.
Fromage au lait cru de vache à pâte pressée et non cuite à croûte lavée.
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Grands plats
Stoemp saucisse
Belgique.
Stoemp : purée de pommes de terre accompagnée de divers légumes (brocolis, chou, épinards, oignon, petit pois, poireau, carotte) et d'épices aromatisées (laurier, thym).
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Grands plats
Waterzooï de poissons
Belgique.
Ragoût de poisson ou de poulet avec des légumes et des herbes dont le bouillon est lié au beurre ou à la crème.
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