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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Bugey Pétillant rosé

Photo de Alina Skazka (CC0 1.0) Pexels.com
https://www.pexels.com/fr-fr/photo/28300173/

Bugey Pétillant rosé

Vin(s) effervescent(s) rosé(s)

Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 an.

Cette boisson s’accorde avec 18 mets :

Desserts et Entremets

Charlotte royale

Charlotte royale
Charlotte réalisée avec une crème bavaroise et des boudoirs.
Préférer la recherche d’un accord avec la liqueur de la préparation de la crème bavaroise.
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Desserts et Entremets

Eton mess

Eton mess
Royaume-Uni.
Dessert réalisé avec des fraises, de la meringue et de la crème.
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Desserts et Entremets

Riz à l'impératrice

Riz à l'impératrice
Riz au lait mélangé à une crème bavaroise, parfumé au kirsch avec des fruits confits.
Préférer la recherche d’un accord selon la couleur des fruits.
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Desserts et Entremets

Trifle à la fraise

Trifle à la fraise
Trifle : dessert réalisé avec des fruits et de la génoise recouvert de jus de fruit (ou d'alcool), parfois de confiture, de crème pâtissière et de crème fouettée disposés en couches superposées.
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Desserts et Entremets

Trifle à la framboise

Trifle à la framboise
Trifle : dessert réalisé avec des fruits et de la génoise recouvert de jus de fruit (ou d'alcool), parfois de confiture, de crème pâtissière et de crème fouettée disposés en couches superposées.
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