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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Champagne Grand cru Blanc de blancs Brut millésimé

Photo de Becky Fantham (CC0 1.0) Unsplash.com
https://unsplash.com/fr/photos/personne-versant-du-vin-sur-un-verre-HOwzKtC_A2g

Champagne Grand cru Blanc de blancs Brut millésimé

Vin(s) effervescent(s) blanc(s)

Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 10 à 15 ans.

Cette boisson s’accorde avec 12 mets :

Fromages

Mimolette extra-vieille

Mimolette extra-vieille
France. Hauts-de-France. Nord. Pas-de-Calais.
Fromage au lait de vache à pâte pressée et non cuite coloré au rocou.
Affinage : plus de 24 mois.
Préférer un accord avec un vin évolué.
> voir la fiche

Fromages

Mimolette vieille

Mimolette vieille
France. Hauts-de-France. Nord. Pas-de-Calais.
Fromage au lait de vache à pâte pressée et non cuite coloré au rocou.
Affinage : 12 à 18 mois.
Préférer un accord avec un vin évolué.
> voir la fiche