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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Jambon noir de Bigorre

Photo de Jean Weber (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/inra_dist/25579233732/

Charcuterie

Jambon noir de Bigorre

Voir aussi :

Ce mets s’accorde avec 7 boissons :

Arbois Pupillin Savagnin

Arbois Pupillin Savagnin
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Peut se boire à partir de : 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 20 à 30 ans.
Préférer un accord avec un vin avec une note oxydative.
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Arbois Savagnin

Arbois Savagnin
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 13-16°C ou 55-61 °F.

Peut se boire à partir de : 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 20 à 30 ans.
Préférer un accord avec un vin avec une note oxydative.
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Champagne rosé Brut millésimé

Champagne rosé Brut millésimé
Vin(s) effervescent(s) rosé(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 4 ans.
Préférer un accord avec un vin très vineux.
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Côtes du Jura Savagnin

Côtes du Jura Savagnin
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.

Peut se boire à partir de : 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 20 à 30 ans.
Préférer un accord avec un vin avec une note oxydative.
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Côtes du Rhône rouge

Côtes du Rhône rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 15-17°C ou 59-63 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans.
Accord avec un vin d'assemblage Grenache, Mourvèdre, Syrah.
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Malepère rouge

Malepère rouge
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)

Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.
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