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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Duché d’Uzès blanc

Photo de Evan Bench (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/austinevan/4888010733/

Duché d’Uzès blanc

Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 4 ans.

Cette boisson s’accorde avec 7 mets :

Fromages

Bethmale de chèvre

Bethmale de chèvre
France. Occitanie. Ariège.
Fromage au lait pasteurisé de chèvre à pâte pressée et non cuite à croûte lavée de couleur orangée.
Affinage : 4 mois.
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Champignons, Légumes, Pâtes et Riz

Féroce

Féroce
France. Martinique.
Plat épicé à base d’avocat écrasé additionnée de morue salée ou de crabe avec une sauce piquante à base d’ail, de jus citron vert, de piment et d’épices.
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