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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Matcha

Photo de dungthuyvunguyen (CC0 1.0) Pixabay.com
https://pixabay.com/fr/photos/matcha-puissance-japonais-2356774/

Matcha

Boisson(s) non alcoolisée(s)

Servir à 50-70°C ou 122-158 °F.

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 18 à 24 mois.

Cette boisson s’accorde avec 10 mets :

Desserts et Entremets

Charlotte aux fruits rouges

Charlotte aux fruits rouges
Charlotte : dessert réalisé avec des biscuits, de la génoise ou du pain entourant un coeur garni de compote, de confiture, de crème, de gelée ou de purée de fruit.
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Desserts et Entremets

Crumble aux fruits rouges

Crumble aux fruits rouges
Crumble : gâteau composé d'une couche de fruits, légumes, viande, etc, recouvert d'un mélange friable de beurre, la farine et le sucre cuit jusqu'à ce que la garniture soit croustillante.
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Desserts et Entremets

Merveilleux au chocolat blanc

Merveilleux au chocolat blanc
Belgique. France.
Merveilleux : gâteau en forme de sphère ou demi-sphère composé de deux meringues réunies par de la crème fouettée au praliné recouvert d'éclats d’amande et de noisettes caramélisées.
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Desserts et Entremets

Mille-feuille aux fruits rouges

Mille-feuille aux fruits rouges
Mille-feuille : pâtisserie réalisée avec trois couches de pâte feuilletée intercalées par deux couches de crème pâtissière et recouvert de sucre glace ou d'un fondant.
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Desserts et Entremets

Trifle aux fruits rouges

Trifle aux fruits rouges
Trifle : dessert réalisé avec des fruits et de la génoise recouvert de jus de fruit (ou d'alcool), parfois de confiture, de crème pâtissière et de crème fouettée disposés en couches superposées.
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