Maridaje de comida y vino
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Cahors
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a14-16°C o 57-61 °F.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.
Esta bebida combina bien con 458 platos:
Aves de corral
Guisado de pato
Preferir un maridaje con un vino de 3 a 8 años.
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Caza de pelo
Guiso de liebre
Preferir un maridaje con un vino de 3 a 8 años.
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Caza de pelo
Guiso de liebre a la royal
Civet cocido en salsa de vino tinto con ajo y chalota antes de ser ligado con sangre.
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Platos principales
Hachis parmentier de pato
Hachis parmentier : puré de patatas y carne picada.
Preferir un maridaje con un vino con taninos fundidos.
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Ovinos y Caprinos
Halicot de mouton
Guiso de cordero con cebolla, nabo y patata.
Preferir un maridaje con un vino de 3 a 8 años.
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Varios
Hamburger
Plato originario de Alemania.
Sándwich compuesto por dos panes rellenos de carne molida (res) con verduras crudas, lechuga, condimentos (pepinillos, cebolla) y salsa.
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Platos principales
Hochepot
Francia. Alta Francia.
Estofado de rabo de toro, paletilla de cordero, cerdo salado y verduras.
Preferir un maridaje con un vino de 3 a 8 años.
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Quesos
Hook’s Eight year Cheddar
Estados Unidos. Wisconsin.
Queso de leche de vaca de pasta prensada y no cocida.
Preferir un maridaje con un vino con taninos fundidos.
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Quesos
Hook’s Fifteen year Cheddar
Estados Unidos. Wisconsin.
Queso de leche de vaca de pasta prensada y no cocida.
Preferir un maridaje con un vino con taninos fundidos.
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Quesos
Hook’s Five year Cheddar
Estados Unidos. Wisconsin.
Queso de leche de vaca de pasta prensada y no cocida.
Preferir un maridaje con un vino con taninos fundidos.
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Quesos
Hook’s Four year Cheddar
Estados Unidos. Wisconsin.
Queso de leche de vaca de pasta prensada y no cocida.
Preferir un maridaje con un vino con taninos fundidos.
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Quesos
Hook’s Seven year Cheddar
Estados Unidos. Wisconsin.
Queso de leche de vaca de pasta prensada y no cocida.
Preferir un maridaje con un vino con taninos fundidos.
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Quesos
Hook’s Six year Cheddar
Estados Unidos. Wisconsin.
Queso de leche de vaca de pasta prensada y no cocida.
Preferir un maridaje con un vino con taninos fundidos.
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Quesos
Hook’s Ten year Cheddar
Estados Unidos. Wisconsin.
Queso de leche de vaca de pasta prensada y no cocida.
Preferir un maridaje con un vino con taninos fundidos.
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Quesos
Hook’s Three year Cheddar
Estados Unidos. Wisconsin.
Queso de leche de vaca de pasta prensada y no cocida.
Preferir un maridaje con un vino con taninos fundidos.
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Quesos
Hook’s Twelve year Cheddar
Estados Unidos. Wisconsin.
Queso de leche de vaca de pasta prensada y no cocida.
Preferir un maridaje con un vino con taninos fundidos.
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Quesos
Hook’s Two year Cheddar
Estados Unidos. Wisconsin.
Queso de leche de vaca de pasta prensada y no cocida.
Preferir un maridaje con un vino con taninos fundidos.
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Huevos
Huevos pasado por agua con trufa negra
Preferir un maridaje con un vino de 3 a 8 años.
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