Maridaje de comida y vino

Photo de Karl Baron (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/kalleboo/454064779/

Hamburger

Plato originario de Alemania.

Sándwich compuesto por dos panes rellenos de carne molida (res) con verduras crudas, lechuga, condimentos (pepinillos, cebolla) y salsa.

Sinónimos

Hamburgersa

Este plato combina bien con 21 bebidas :

Tipos de vinos y otras bebidas

Cerveza(s) (7)

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s) (7)

Vino(s) tranquilo(s) rosado(s) (4)

Vino(s) espumoso(s) blanco(s) (2)

Sidra(s) / Perada(s) / Hidromiel(es) (1)

Amber ale

Cerveza(s)

Servir a06-09°C o 43-48 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : de 3 a 6 meses si no está pasteurizada, de 6 a 9 meses si está pasteurizada.

Ver la ficha

Beaujolais rosé

Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

Ver la ficha

Beaujolais rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a13-15°C o 55-59 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 años.

Preferir un maridaje con un vino de 1 a 2 años.

Ver la ficha

Black India pale ale

Cerveza(s)

Servir a06-08°C o 43-46 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 6 a 9 meses.

Ver la ficha

Bordeaux rosé

Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

Ver la ficha

Cahors

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Puede beberse a partir de : 3 años.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.

Ver la ficha

Cerveza rubia

Cerveza(s)

Servir a06-08°C o 43-46 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 6 a 12 meses.

Ver la ficha

Côtes du Rhône rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.

Ver la ficha

Crémant d'Alsace blanc brut

Vino(s) espumoso(s) blanco(s)

Servir a06-08°C o 43-46 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años.

Ver la ficha

Fitou

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Puede beberse a partir de : 3 años.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 8 a 15 años.

Ver la ficha

India pale ale

Cerveza(s)

Servir a12-14°C o 54-57 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 meses.

Ver la ficha

India pale lager

Cerveza(s)

Servir a10-13°C o 50-55 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 meses.

Ver la ficha

Irouléguy rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Puede beberse a partir de : 1 año.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 8 años.

Ver la ficha

Minervois rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Puede beberse a partir de : 1 año.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años.

Ver la ficha

Pale ale

Cerveza(s)

Servir a06-08°C o 43-46 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 año.

Ver la ficha

Patrimonio rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Puede beberse a partir de : 1 año.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 8 años.

Ver la ficha

Pilsener

Cerveza(s)

Servir a04-06°C o 39-43 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 6 a 12 meses.

Ver la ficha

Rosé d'Anjou

Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

Ver la ficha

Sidra brut

Sidra(s) / Perada(s) / Hidromiel(es)

Servir a06-09°C o 43-48 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 año.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.

Ver la ficha

Tavel

Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)

Servir a12-14°C o 54-57 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 6 años.

Ver la ficha

Vouvray Mousseux Brut

Vino(s) espumoso(s) blanco(s)

Servir a06-09°C o 43-48 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 5 años.

Ver la ficha