Skip to main content

Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

  • Français
  • English
  • Español

Maridaje de comida y vino

Hook’s Ten year Cheddar

Photo de F Delventhal (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/krossbow/52678753047/

Quesos

Hook’s Ten year Cheddar

Estados Unidos. Wisconsin.
Queso de leche de vaca de pasta prensada y no cocida.

Ver también:

Este plato combina bien con 10 bebidas :

American Pale Ale

American Pale Ale
Cerveza(s)

Servir a04-06°C o 39-43 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 6 meses.
Ver la ficha

Baltic porter

Baltic porter
Cerveza(s)

Servir a06-08°C o 43-46 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 8 años.
Ver la ficha

Bergerac rouge

Bergerac rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Puede beberse a partir de : 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 7 a 10 años.
Maridaje con un vino con predomínio de Côt (Malbec).
Preferir un maridaje con un vino con taninos fundidos.
Ver la ficha

Bordeaux supérieur rouge

Bordeaux supérieur rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.
Ver la ficha

Cahors

Cahors
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Puede beberse a partir de : 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.
Preferir un maridaje con un vino con taninos fundidos.
Ver la ficha

Côtes de Duras rouge

Côtes de Duras rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Puede beberse a partir de : 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.
Maridaje con un vino con predomínio de Côt (Malbec).
Preferir un maridaje con un vino con taninos fundidos.
Ver la ficha

Oatmeal stout

Oatmeal stout
Cerveza(s)

Servir a10-13°C o 50-55 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.
Ver la ficha

Scotch ale

Scotch ale
Cerveza(s)

Servir a11-14°C o 52-57 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 6 años.
Ver la ficha

Stout

Stout
Cerveza(s)

Servir a09-11°C o 48-52 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.
Ver la ficha

Strong ale

Strong ale
Cerveza(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.
Ver la ficha