Maridaje de comida y vino

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Champagne rosé sec

Vino(s) espumoso(s) rosado(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.

Sinónimos

Champagne rosado seco

Esta bebida combina bien con 28 platos:

Postres y Entremeses dulces

Angel's food cake

Tipo de bizcocho de vainilla a menudo servido cubierto con coulis de frutos rojos y fresas.

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Postres y Entremeses dulces

Crepe de manzana caramelizada

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Postres y Entremeses dulces

Eton mess con frutas negras y rojas

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Postres y Entremeses dulces

Eton mess de frambuesa

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Postres y Entremeses dulces

Far bretón

Francia. Bretaña.

Postre hecho con mantequilla, harina, leche y azúcar, con una consistencia más densa que un flan.

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Pescados de mar

Filetes de lenguado con salsa de vino blanco

Salsa de vino blanco : salsa de mantequilla derretida y chalotas con vino blanco seco.

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Postres y Entremeses dulces

Fresas con crema chantillí

Crema chantilly : nata montada con azúcar.

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Helados y sorbetes

Helado de vainilla

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Postres y Entremeses dulces

Hojaldre de manzanas caramelizadas

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Postres y Entremeses dulces

Pavlova con frutas negras y rojas

Pavlova : merengue cubierto con nata montada y fruta fresca.

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Postres y Entremeses dulces

Pavlova con frutos rojos

Pavlova : merengue cubierto con nata montada y fruta fresca.

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Postres y Entremeses dulces

Pavlova de frambuesas

Pavlova : merengue cubierto con nata montada y fruta fresca.

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Postres y Entremeses dulces

Pavlova de fresas

Pavlova : merengue cubierto con nata montada y fruta fresca.

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Postres y Entremeses dulces

Petit four

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Postres y Entremeses dulces

Petit four fresco

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Postres y Entremeses dulces

Petit four glaseado

Glaseado : extender una sustancia brillante, a menudo dulce, antes de finalizar la cocción, para que al momento de servir, el alimento tenga un aspecto brillante.

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Postres y Entremeses dulces

Petit four seco

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Postres y Entremeses dulces

Pierogi con fresa

Polonia.

Pierogi : pasta rellena cocida en agua hirviendo.

Relleno de crema agria, azúcar y fresa.

Servir frío o caliente.

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Postres y Entremeses dulces

Ruibarbo confitado con fresas

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Postres y Entremeses dulces

Shortcake de chocolate y guindas

Reino Unido.

Shortcake : pastelito seco cubierto con una capa de fruta, jugo y nata montada.

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Postres y Entremeses dulces

Shortcake de fresa

Reino Unido.

Shortcake : pastelito seco cubierto con una capa de fruta, jugo y nata montada.

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Postres y Entremeses dulces

Sopa de frutas al vino tinto

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Postres y Entremeses dulces

Sopa fría de frutos rojos

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Quesos

Soumaintrain refinado con grosella negra y Licor de grosella negra

Francia. Borgoña-Franco Condado.

Soumaintrain relleno con granos de grosella negra empapados en licor de grosella negra.

Maduración : 2 a 3 dias.

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