Maridaje de comida y vino
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Coteaux du Layon
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)
Servir a08-10°C o 46-50 °F.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 a 50 años y más.
Esta bebida combina bien con 532 platos:
Postres y Entremeses dulces
Tarta de ruibarbo
Preferir un maridaje con un vino de 5 a 12 años.
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Postres y Entremeses dulces
Tarta de ruibarbo con menregue
Preferir un maridaje con un vino de 5 a 12 años.
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Postres y Entremeses dulces
Tarta fina de manzana
Tarta fina : sobre masa de hojaldre.
Preferir un maridaje con un vino de 4 a 8 años.
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Postres y Entremeses dulces
Tarta frangipane
Frangipane : crema a base de almendra mezclada con crema pastelera con mantequilla, huevos, azúcar y perfumada con ron.
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Postres y Entremeses dulces
Tarta Tatin
Tarta con manzanas invertidas y caramelizadas en mantequilla y azúcar.
Servir tibio, no caliente.
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Postres y Entremeses dulces
Tarta Tatin con helado de vainilla
Preferir un maridaje con un vino de 5 a 12 años.
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Postres y Entremeses dulces
Tarta Tatin de pera
Preferir un maridaje con un vino de 5 a 12 años.
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Platos principales
Tartiflette con Munster
Tartiflette : plato gratinado a base de nata, patatas, queso y dados de panceta, gratinado con queso.
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Postres y Entremeses dulces
Tiramisù
Italia. Venetia.
Especialidad hecha de bizcochos italianos (Savoiardi) en capas, empapados en café, con una mezcla de huevos batidos, azúcar y queso mascarpone, aromatizado con cacao.
Tiramisú significa literalmente "Tírame hacia arriba" (hacia la felicidad gastronómica).
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Aves de corral
Tiras de magret de pato con miel
Aguja de ave o tira fina de pechuga de ave : fina tira longitudinal de pechuga de ave.
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Postres y Entremeses dulces
Tocino de cielo
España. Cataluña.
Postre a base de crema de huevos con caramelo.
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