Côtes de Bergerac blanc moelleux

Postres y Entremeses dulces

Milhojas de caramelo

Milhojas : dulce hecho con tres capas de hojaldre intercaladas con dos capas de crema pastelera y cubierto con azúcar glas o un fondant.

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Postres y Entremeses dulces

Milhojas de vainilla

Milhojas : dulce hecho con tres capas de hojaldre intercaladas con dos capas de crema pastelera y cubierto con azúcar glas o un fondant.

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Postres y Entremeses dulces

Mousse de chocolate con salsa de caramelo

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Postres y Entremeses dulces

Mousse de chocolate y praliné

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Postres y Entremeses dulces

Mousse de chocolate y praliné de avellanas

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Postres y Entremeses dulces

Mousse de peras frescas con jugo de cítricos

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Quesos

Nimble

Estados Unidos. Carolina del Norte.

Queso elaborado a partir de una mezcla de leches pasteurizadas de cabra y vaca de pasta blanda y corteza lavada con cerveza.

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Postres y Entremeses dulces

Nougat helado de chocolate negro

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Postres y Entremeses dulces

Paris-Brest

Pastel en forma de corona, elaborado con masa choux rellena de crema muselina de praliné y decorado con almendras laminadas.

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Postres y Entremeses dulces

Pastel de chocolate y pera

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Postres y Entremeses dulces

Pastel de crepes de chocolate

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Postres y Entremeses dulces

Pastel de merengue de chocolate cubierto con caramelo

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Postres y Entremeses dulces

Pave : pastel de chocolate cortado en cubos.

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Postres y Entremeses dulces

Pavlova de caramelo

Pavlova : merengue cubierto con nata montada y fruta fresca.

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Frutas

Maridaje de comida y vino