Maridaje de comida y vino

Photo de Sarah Stierch (CC0 1.0)
https://www.flickr.com/photos/sarahvain/52793910297/

Crémant de Limoux blanc brut

Vino(s) espumoso(s) blanco(s)

Servir a07-09°C o 45-48 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

Sinónimos

Crémant de Limoux blanco bruto

Esta bebida combina bien con 7 platos:

Familias de comidas

Aperitivos y Bocados (1)

Aves de corral (1)

Crustáceos y mariscos (1)

Entrantes calientes (1)

Postres y Entremeses dulces (1)

Quesos (1)

Varios (1)

Aperitivos y Bocados

Aillolatine

Francia. Región de Occitania. Tarn.

Galleta salada para aperitivo hecha con masa de hojaldre relleno de ajo morado precocido.

> todas las combinaciones

Postres y Entremeses dulces

Rambol con nueces

Francia. Isla de Francia. Yvelines.

Queso de leche desnatada de vaca luego cuajada en pasta fundida (calentado con mantequilla, agua y sal).

> todas las combinaciones

Varios

Rollito de primavera : tortita fina a base de harina de trigo o de arroz, rellena de carne de cerdo, pollo o mariscos, junto con champiñones y/o diferentes verduras cortadas en juliana, frita en un wok o a veces cocinada al vapor.

Servir caliente.

> todas las combinaciones

Entrantes calientes

Rollitos de primavera de verduras

Servir caliente.

> todas las combinaciones

Crustáceos y mariscos

Vieiras con salsa beurre blanc

Beurre blanc : reducción de chalotas con vino y vinagre mezclada con mantequilla batida.

> todas las combinaciones

Maridaje de comida y vino

Crémant de Limoux blanc brut

Sinónimos

Esta bebida combina bien con 7 platos:

Aillolatine

Pastel de zanahoria

Pollo asado con rebozuelos

Rambol con nueces

Rollito de primavera

Rollitos de primavera de verduras

Vieiras con salsa beurre blanc