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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Saint-Romain blanc

Photo de Thank You (25 Millions ) views (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/prayitnophotography/6393283387/

Saint-Romain blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a12-14°C o 54-57 °F.

Puede beberse a partir de : 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.

Sinónimos

  • Saint-Romain blanco

Esta bebida combina bien con 55 platos:

Quesos

Oma

Oma
Estados Unidos. Vermont.
Queso de leche cruda de vaca de pasta prensada y no cocida con corteza lavada de un color rojizo a un color marrón anaranjado.
Maduración : 2 a 3 meses.
> todas las combinaciones

Consomés, Cremas y Sopas

Pauchouse

Pauchouse
Francia. Borgoña-Franco Condado.
Especialidad elaborada con trozos de pescado de río magro (lucio, perca, lucioperca) y graso (anguila, carpa, salmón, tenca, trucha), cocinados con salsa de vino blanco y acompañados de picatostes, tocino y patatas.
> todas las combinaciones