Maridaje de comida y vino

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Saumur Mousseux rosé

Vino(s) espumoso(s) rosado(s)

Servir a06-09°C o 43-48 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años.

Esta bebida combina bien con 74 platos:

Postres y Entremeses dulces

Sabayón de frambuesas

Zabaglione : yemas de huevo batidas con un líquido, alcohólico o no, para obtener una preparación espumosa, caliente o tibia y aromática.

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Postres y Entremeses dulces

Savarín de frambuesas

Savarin : especie de ron baba sin pasas.

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Postres y Entremeses dulces

Sopa de frutas al vino tinto

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Postres y Entremeses dulces

Sopa de frutos rojos

Preferir un maridaje con un vino espumoso Brut.

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Postres y Entremeses dulces

Sopa fría de frutos rojos

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Helados y sorbetes

Sorbete de frutos rojos

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Postres y Entremeses dulces

Soufflé de frambuesa

Servir caliente.

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Postres y Entremeses dulces

Soufflé helado de frambuesas

Servir caliente.

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Postres y Entremeses dulces

Tarta danesa con jalea de grosellas

Tarta danesa : masa quebrada rellena de mermelada o jalea y cubierta con un merengue de almendras.

Preferir un maridaje con un vino espumoso Brut.

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Postres y Entremeses dulces

Tarta danesa con mermelada de frambuesa

Tarta danesa : masa quebrada rellena de mermelada o jalea y cubierta con un merengue de almendras.

Preferir un maridaje con un vino espumoso Brut.

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de chocolate y frambuesa

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de frambuesa

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de frambuesa gratinada

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de frambuesas con merengue

Preferir un maridaje con un vino espumoso Brut.

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de frutos rojos

Preferir un maridaje con un vino espumoso Brut.

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de frutos rojos con merengue

Preferir un maridaje con un vino espumoso Brut.

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de grosella

Preferir un maridaje con un vino espumoso Brut.

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de grosella con merengue

Preferir un maridaje con un vino espumoso Brut.

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de grosella roja y frambuesa

Preferir un maridaje con un vino espumoso Brut.

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Postres y Entremeses dulces

Tarta de praline

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Postres y Entremeses dulces

Tarta Linzer

Austria. Linz.

Masa quebrada con almendras o de nueces rellena de mermelada de frambuesa o de confitura de gracederas.

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Postres y Entremeses dulces

Trifle de frutos rojos

Trifle : postre elaborado con frutas y bizcocho empapado en jugo de frutas (o licor), a veces con mermelada, crema pastelera y nata montada, dispuestos en capas superpuestas.

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Postres y Entremeses dulces

Tulipa de frutos rojos

Tulipa : contenedor comestible para postres, hecho con una masa horneada de mantequilla, clara de huevo, harina y azúcar glas.

Preferir un maridaje con un vino espumoso Brut.

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Postres y Entremeses dulces

Vacherin de frambuesas

Vacherin : postre compuesto por merengue relleno de helado o sorbete, a veces con frutas, y cubierto con crema Chantilly.

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