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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Vodka

Photo de Didriks (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/dinnerseries/17789273978/

Vodka

Aguardiente(s) y licor(es)

Servir a00-05 °C o 32-41 °F

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 30 años y más.

Esta bebida combina bien con 59 platos:

Entrantes fríos

Áspic de bogavante

Áspic de bogavante
Aspic : plato frío cuyos ingredientes (verduras, frutas, huevos, pescado, carne y/o ave) están recubiertos con una gelatina hecha a base de caldo o consomé.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
> todas las combinaciones

Entrantes fríos

Áspic de langosta

Áspic de langosta
Aspic : plato frío cuyos ingredientes (verduras, frutas, huevos, pescado, carne y/o ave) están recubiertos con una gelatina hecha a base de caldo o consomé.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
> todas las combinaciones

Consomés, Cremas y Sopas

Borsch

Borsch
Ucrania.
Sopa a base de remolacha con champiñones, verduras (zanahoria, repollo, pepino, frijoles, cebolla, papa, tomates) y carne (res, cerdo o pollo).
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
> todas las combinaciones

Postres y Entremeses dulces

Carlota de limón

Carlota de limón
Carlota : postre hecho con galletas, bizcocho o pan rodeando un corazón relleno de compota, mermelada, crema, gelatina o puré de frutas.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
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