Los platos que ofrecemos:

Rábanos servidos con mantequilla y sal.

Mantequilla a las hierbas : mantequilla en pomada con hierbas picadas (cebollino, estragón y perejil), pimienta y sal.

Vietnam.

Rollo de verano : camarones, verduras o carne de res o cerdo envueltos en una oblea de arroz cruda (bánh tráng).

Servir frío.

Vietnam.

Rollo de verano : camarones, verduras o carne de res o cerdo envueltos en una oblea de arroz cruda (bánh tráng).

Servir frío.

Tostada con queso roquefort mezclado con nueces y pasas.

Servir como aperitivo o antes del postre.

Samosa : buñuelo triangular de masa fina, dorada y crujiente, relleno de verduras (zanahoria, cebolla, guisantes, patata, etc) y especias (cilantro, cúrcuma, chile).

Francia. Provenza-Alpes-Costa Azul. Alpes Marítimos.

Tortita fina a base de harina de garbanzo y aceite de oliva, cocida y dorada al fuego de leña.

Servir caliente.

Tapenade : ajo, alcaparras, filetes de anchoa, aceitunas negras, pimienta y aceite de oliva.

Salsa aurora : salsa de nata coloreada con salsa de tomate.

Francia. Región de Occitania. Lot.

Rebanadas de pan tostado cubiertas con láminas de trufa negra, mantequilla, aceite, grasa de pato o de oca, pimienta y sal.

Tapenade : ajo, alcaparras, filetes de anchoa, aceitunas negras, pimienta y aceite de oliva.