Los platos que ofrecemos:

Jugo de trufa : jugo obtenido durante la esterilización de la trufa negra.

A la provenzal : tomate triturado, diente de ajo y perejil dorado en aceite de oliva caliente.

Bocconcini : queso fresco de pasta hilada elaborado con leche de búfala de pequeño tamaño (del tamaño de un bocado).

Cazoleta : envase individual para presentar un plato.

Especias suaves : anís estrellado, canela, cardamomo, clavo, cúrcuma, nuez moscada, azafrán, vainilla… Son especias que aportan un sabor dulce y aromático, una complejidad cálida o fragante, a veces ligeramente picante, pero nunca agresiva, ardiente ni fuerte.