Los platos que ofrecemos:

Francia. Región de Occitania. Hérault. Sète.

Mezcla de pasta y carne o pescado con salsa de tomate.

Rollo de alga seca (nori) que contiene una capa de arroz que rodea el pescado o la verdura, todo loncheado.

Matelote : reducción de vino tinto con fumet de pescado y champiñones.

Matelote : reducción de vino blanco con fumet de pescado y champiñones.

Matelote : reducción de vino tinto con fumet de pescado y champiñones.

Matelote : reducción de vino tinto con fumet de pescado y champiñones.

Matelote : reducción de vino tinto con fumet de pescado y champiñones.

Francia. Región de Occitania. Lot. Tarn y Garona. (Quercy).

Una especie de bola de pan cocida en un caldo con carne (generalmente tocino salado, costillas y codillo, a veces también andouille) y verduras (zanahoria, col, nabo, puerro, patata).

Servir frío o caliente.

Queso Vacherin Mont-d'Or horneado.

Balcanes. Medio Oriente.

Plato compuesto de capas de carne picada de cordero, berenjenas, cebollas y tomates.

Arroz avinagrado prensado a mano y cubierto con un ingrediente (pescado crudo o cocido, mariscos, verduras, etc.), generalmente acompañado de wasabi.

Carne de ternera picada (a base de pan remojado en leche y carne de res y cerdo, o de cerdo y ternera) sazonado (ajo, chalota, perejil, pimienta, sal) envuelta y atada en un filete fino de ternera. El plato se dora entonces en manteca de cerdo antes de cocer a fuego lento en un caldo a base de cerveza y caldo de res.

Servir con puré de patatas.

Italia. Milán.

Especialidad de jarrete de ternera estofado con verduras, vino blanco y caldo.

Generalmente adornado con gremolata y tradicionalmente servido con risotto a la milanesa.

Tailandia.

Fideos de arroz salteados al wok con gambas a la parrilla, brotes de soja, huevo revuelto, tofu desmenuzado, en una salsa nam pla (salsa de pescado).

Servir con una salsa dulce a base de lima.

Arroz largo azafranado con aceite de oliva acompañado de verduras, carnes y/o pescados y mariscos cocinados en un utensilio llamado paella.

Los diez ingredientes obligatorios son : garrofón, judía verde, conejo, pollo, arroz, tomate, aceite de oliva, agua, azafrán y sal, todo cocinado en un utensilio llamado paella.

Italia.

Gratinado de berenjena y tomate.

Argentina.

Diversos cortes de carne asado lentamente sobre una parrilla.