Los platos que ofrecemos:

Crema elaborada con almendras mezcladas con crema pastelera, mantequilla, huevos, azúcar y aromatizada con ron.

Fresas cubiertas con frambuesas trituradas y almendras laminadas, aromatizadas con un licor (generalmente kirsch).

Crema chantilly : nata montada con azúcar.

Mascarpone : equivalente de « crème fraîche » en la cocina italiana.

Fresas acompañadas de zumo de naranja y Cointreau.

Mezcla de nata fresca y chocolate.

Mezcla de nata fresca, chocolate blanco y coulis de frambuesa.

Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Saboya.

Brioche adornado y relleno de praliné rojo.

Gofre rectangular espolvoreado con azúcar glas y servido caliente.

Se puede cubrir con crema batida, frutos rojos o crema de cacao.

Gofre relleno de una mezcla de vergeoise rubia (o azúcar moreno claro), mantequilla y ron, a menudo aromatizado con vainilla.

Gofre con azúcar perlado y una capa de caramelo líquido, a menudo aromatizado con canela o vainilla.

Se puede servir con chocolate, cremas o frutas.