Postres y Entremeses dulces
Bavarois praliné
Bavarois : postre frío moldeado a base de crema inglesa o puré de frutas, mezclado con crema batida y gelatina.
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Los platos que ofrecemos:
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Postres y Entremeses dulces
Bayadera de frutos rojos con mousse de mascarpone
Bayadera : franjas alternas de diferentes colores.
Postres y Entremeses dulces
Berlinesa
Rosquillas fritas rellenas de mermelada, jalea, crema pastelera… cubiertas de azúcar glas o azúcar.
Postres y Entremeses dulces
Beso de moza
Galleta seca sobre la que se coloca una malvavisco en forma de cúpula, todo ello recubierto de chocolate.
A veces, se encuentra una gelatina de frutas entre el malvavisco y la galleta.
Postres y Entremeses dulces
Bizcocho de chocolate con cáscaras de naranja confitadas
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Postres y Entremeses dulces
Bizcocho de chocolate con frutas cítricas confitadas
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Postres y Entremeses dulces
Bizcocho genovés de chocolate con marrons glacés
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Postres y Entremeses dulces
Bizcocho genovés Victoria
Bizcocho Genovés relleno de crema chantilly y frutos rojos.
