Los platos que ofrecemos:

Pequeños bocaditos de pasta choux rellenos de crema pastelera o helado de vainilla, a menudo acompañados de crema chantilly.

Pequeños bocaditos de pasta choux rellenos de crema pastelera o helado de vainilla, y cubiertos de chocolate.

Reino Unido.

Pastel navideño de color oscuro, cocido al vapor durante mucho tiempo con frutos secos, nueces, azúcar moreno o melaza y, a menudo, grasa de riñón de res. Se aromatizado con cerveza (Porter, Stout), alcohol (Cognac) o jugo de cítricos. Antes de servirse, se flambea con coñac o ron.

Bizcocho genovés empapado en Grand Marnier (a veces kirsch) con una capa de crema pastelera rellena de frutas confitadas y cubierto con crema chantilly coronado con una cereza confitada.

Bizcocho genovés empapado en Grand Marnier (a veces kirsch) con una capa de crema pastelera rellena de pera y cubierto con crema chantilly coronado con una cereza confitada.

Pastel redondo y hueco hecho de masa de hojaldre o masa choux, relleno de mermelada (de albaricoque, frambuesa, o jalea de grosella) o crema pastelera, y cubierto con caramelo o azúcar glas.

Francia. Alta Francia. Aisne. Oise. Somme. (Picardía)

Manzana envuelta en masa de hojaldre.

Estados Unidos.

Pastel de chocolate rojo por capas cubierto con queso crema o glaseado de roux.

Tradicionalmente se sirve en Navidad o el día de San Valentín.

Pastel de chocolate con almendras.

Religieuse : pastelería compuesta de dos pequeños profiteroles rellenos de crema pastelera aromatizada y recubiertos de fondant y crema de mantequilla.

Religieuse : pastelería compuesta de dos pequeños profiteroles rellenos de crema pastelera aromatizada y recubiertos de fondant y crema de mantequilla.

Religieuse : pastelería compuesta de dos pequeños profiteroles rellenos de crema pastelera aromatizada y recubiertos de fondant y crema de mantequilla.

Ricotta : queso italiano o maltés elaborado a base del suero de otros quesos, de oveja o de vaca.

Ricotta : queso italiano o maltés elaborado a base del suero de otros quesos, de oveja o de vaca.

Brioche redondo con frutas confitadas perfumado con flor de azahar.

Rose des sables : copos de maíz cubiertos de chocolate.