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Los platos que ofrecemos:
Quesos
Queso de cabra marinado en vino blanco
Queso de cabra seco remojado en vino blanco.
Quesos
Queso de Mahón-Menorca
España. Islas Baleares. Menorca.
Queso de leche de vaca de pasta prensada y no cocida con forma de adoquín con bordes redondeados.
Quesos
Queso de Mahón-Menorca artesano
España. Islas Baleares. Menorca.
Queso de leche cruda de vaca de pasta prensada y no cocida con forma de adoquín con bordes redondeados.
Quesos
Queso de Mahón-Menorca artesano curado
España. Islas Baleares. Menorca.
Queso de leche cruda de vaca de pasta prensada y no cocida con forma de adoquín con bordes redondeados de color marrón.
Maduración : 5 meses mínimo.
Quesos
Queso de Mahón-Menorca artesano semicurado
España. Islas Baleares. Menorca.
Queso de leche cruda de vaca de pasta prensada y no cocida con forma de adoquín con bordes redondeados de color amarillo pajizo a naranja.
Madurado de 2 a 5 meses.
Quesos
Queso de Mahón-Menorca artesano tierno
España. Islas Baleares. Menorca.
Queso de leche cruda de vaca de pasta prensada y no cocida con forma de adoquín con bordes redondeados de color blanco.
Madurado de 21 a 60 dias.
Quesos
Queso de Mahón-Menorca curado
España. Islas Baleares. Menorca.
Queso de leche de vaca de pasta prensada y no cocida con forma de adoquín con bordes redondeados de color marrón.
Maduración : 5 meses mínimo.
Quesos
Queso de Mahón-Menorca semicurado
España. Islas Baleares. Menorca.
Queso de leche de vaca de pasta prensada y no cocida de color amarillo pajizo a naranja.
Madurado de 2 a 5 meses.
Quesos
Queso de Mahón-Menorca tierno
España. Islas Baleares. Menorca.
Queso de leche de vaca de pasta prensada y no cocida con forma de adoquín con bordes redondeados de color blanco.
Madurado de 21 a 60 dias.
Quesos
Queso en grano
Canadá. Estados Unidos.
Queso de leche de vaca tipo cheddar cuajado.
Pizza, Quiche, Tarta y Pastel salado
Quiche
Masa quebrada cubierta con una mezcla de huevos y crema fresca combinada con mariscos, verduras, carne y/o queso.
Servir frío o caliente.
Pizza, Quiche, Tarta y Pastel salado
Quiche al estilo tourangelle
Quiche elaborada con masa quebrada, rellena de una mezcla de huevos, crema fresca, rillettes de Tours y rillons.
Rillons : trozos de cerdo confitados en su propia grasa y sazonados con sal, pimienta, especias y, a veces, ajo, perejil o vinagre.
Pizza, Quiche, Tarta y Pastel salado
Quiche con Munster
Quiche : masa quebrada cubierta con una mezcla de huevos y crema fresca combinada con mariscos, verduras, carne y/o queso.
Servir frío o caliente.