Los platos que ofrecemos:

Irlanda. Cork.

Queso de leche pasteurizada de vaca de pasta prensada y no cocida con corteza natural.

Maduración : 9 a 12 meses.

Tofu frito relleno de arroz dulce y avinagrado.

Irlanda. Condado de Limerick.

Queso de leche pasteurizada de vaca de pasta prensada y no cocida infusionado en cerveza Porter y envuelto en cera negra.

Maduración : 6 a 10 meses.

Irlanda.

Estofado de cordero con zanahorias, cebollas y patatas.

Plato tradicional.

Irlanda.

Estofado de cordero con zanahorias, cebollas y patatas.

Plato tradicional.

Irlanda.

Estofado de res con zanahorias, cebollas y patatas.

Plato tradicional.

Claras batidas a punto de nieve cocido en un molde, al horno y al baño maría, acompañado de crema inglesa.

Generalmente cubierto con caramelo.

Salsa bordelesa : reducción de vino tinto mezclada con tuétano, chalotas, estragón o tomillo, mantequilla y harina.

Francia. Provenza-Alpes-Costa Azul.

Preparación a base de ave y arroz azafranado.

Estados Unidos. Luisiana. Nueva Orleans.

Una especie de paella a base de arroz, muy picante, con mariscos, pescado o carne.

Estados Unidos. Luisiana. Nueva Orleans.

Tipo de paella con camarones y arroz muy picante.