Maridaje de comida y vino
Photo de Bev Sykes (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/basykes/2095041502/
Alcachofas a la croque au sel
A la croque au sel : verduras crudas mojadas en sal, como los rábanos.
En general, evitar servir vino con alcachofa cruda.
Sinónimos
- Alcachofas solo con sal
- Alcauciles a la croque au sel
- Alcauciles solo con sal
Este plato combina bien con 2 bebidas :
Bebida(s) sin alcohol
Rosé d'Anjou
Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)
Servir a08-10°C o 46-50 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.
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