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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Andouillette a la lionesa

Andouillette cocida con cebollas, jugos de cocción desglasados con vinagre.
Servir caliente.

Este plato combina bien con 3 bebidas :

Alsace Pinot noir rouge

Alsace Pinot noir rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Puede beberse a partir de : 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años.
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Beaujolais rouge

Beaujolais rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a13-15°C o 55-59 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 años.
Preferir un maridaje con un vino de 1 a 2 años.
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Saint-Amour

Saint-Amour
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 5 años.
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