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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Berthoud

Photo de Frédérique Voisin-Demery (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/vialbost/5687575643/

Platos principales

Berthoud

Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Alta Saboya.
Queso Abondance frotado con ajo, rallado o cortado, sazonado y cubierto con vino blanco antes de gratinarlo al horno.
Servir con patatas al horno con piel.

Este plato combina bien con 3 bebidas :

Roussette de Savoie

Roussette de Savoie
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Puede beberse a partir de : 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.
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Seyssel sec

Seyssel sec
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.
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Vin de Savoie blanc

Vin de Savoie blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.
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