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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Carne de res a la parrilla con hortalizas de primavera

Photo de Bill McChesney (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/bsabarnowl/2373882321/

Carne de res

Carne de res a la parrilla con hortalizas de primavera

Hortalizas de primavera : hortalizas cosechadas antes de alcanzar su plena madurez.

Sinónimos

  • Carne de res a la parrilla con verduras de primavera
  • Parrillada de res con hortalizas de primavera
  • Parrillada de res con verduras de primavera

Este plato combina bien con 8 bebidas :

Bourgueil rosé

Bourgueil rosé
Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.
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Corbières rouge

Corbières rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Puede beberse a partir de : 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 6 años.
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Coteaux Bourguignons rouge

Coteaux Bourguignons rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a13-15°C o 55-59 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.
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Luberon rouge

Luberon rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Puede beberse a partir de : 2 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 7 años.
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Marsannay rosé

Marsannay rosé
Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.
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Tavel

Tavel
Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)

Servir a12-14°C o 54-57 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 6 años.
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Té verde

Té verde
Bebida(s) sin alcohol

Servir a35-50°C o 95-122 °F.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 18 a 24 meses.
Preferir un té verde ahumado.
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