Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

Maridaje de comida y vino

Cazoleta de mejillones con espinacas

Photo de Smabs Sputzer (1956-2017) (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/10413717@N08/5216075508/

Crustáceos y mariscos

Cazoleta de mejillones con espinacas

Cazoleta : envase individual para presentar un plato.

Este plato combina bien con 4 bebidas :

Bourgogne Aligoté

Bourgogne Aligoté

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.

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Coteaux champenois blanc

Coteaux champenois blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.

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Muscadet

Muscadet

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a09-11°C o 48-52 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 años.

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Savennières

Savennières

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Puede beberse a partir de : 5 años.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 30 años.

Preferir un maridaje con un vino seco.

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