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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Dream weaver

Photo de Jorge Cancela (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/jorgecancela/6472486721/

Quesos

Dream weaver

Estados Unidos. California.
Queso de leche pasteurizada de cabra de pasta prensada y no cocida con corteza lavada.
Maduración : 3 semanas.

Ver también:

Este plato combina bien con 6 bebidas :

Alsace Riesling

Alsace Riesling
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Puede beberse a partir de : 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.
Preferir un maridaje con un vino seco con notas minerales.
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Champagne rosé Brut

Champagne rosé Brut
Vino(s) espumoso(s) rosado(s)

Servir a06-08°C o 43-46 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.
Maridaje con un vino con predomínio de Pinot noir.
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Hidromiel

Hidromiel
Sidra(s) / Perada(s) / Hidromiel(es)

Servir a08-14°C o 46-57 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 años.
Una vez que abras la botella, puede durar un mes en el frigorífico.
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Sidra brut

Sidra brut
Sidra(s) / Perada(s) / Hidromiel(es)

Servir a06-09°C o 43-48 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 año.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.
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Witbier

Witbier
Cerveza(s)

Servir a06-09°C o 43-48 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 meses.
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