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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Fourme d'Ambert y pan de jengibre

Photo de Yasuo Kida (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/kidayasuo/3109150266/

Aperitivos y Bocados

Fourme d'Ambert y pan de jengibre

Sinónimos

  • Fourme d'Ambert y pan de especias

Ver también:

Este plato combina bien con 7 bebidas :

Alsace Gewurztraminer Vendanges tardives

Alsace Gewurztraminer Vendanges tardives
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Puede beberse a partir de : 3 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 años y más.
Preferir un maridaje con un vino de 3 a 10 años.
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Banyuls Grand cru rouge

Banyuls Grand cru rouge
Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Puede beberse a partir de : 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 años y más.
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Barley wine

Barley wine
Cerveza(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años.
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Coteaux du Layon

Coteaux du Layon
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Puede beberse a partir de : 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 a 50 años y más.
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Muscat de Beaumes-de-Venise blanc

Muscat de Beaumes-de-Venise blanc
Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Puede beberse a partir de : 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 10 años.
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Sauternes

Sauternes
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a08-12°C o 46-54 °F.

Puede beberse a partir de : 6 años, por lo menos 10 años por un cru classé 1855.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 30 años y más por un cru classé 1855.
Preferir un maridaje con un vino de 6 a 10 años.
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Sidra de hielo

Sidra de hielo
Sidra(s) / Perada(s) / Hidromiel(es)

Servir a06-09°C o 43-48 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.
Maridaje con los quesos más maduro.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 semanas.
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