Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

Maridaje de comida y vino

Melocotones Melba

Photo de liz west (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/calliope/1260541819/

Postres y Entremeses dulces

Melocotones Melba

Mitad de melocotón pochada en almíbar de vainilla, servida con helado de vainilla y coulis de frambuesa.

Sinónimos

Duraznos Melba

Este plato combina bien con 4 bebidas :

Alsace Riesling Vendanges tardives

Alsace Riesling Vendanges tardives

Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Puede beberse a partir de : 3 años.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años.

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Champagne Blanc de blancs demi-sec

Champagne Blanc de blancs demi-sec

Vino(s) espumoso(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 7 a 10 años.

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Framboise lambic

Framboise lambic

Cerveza(s)

Servir a05-10°C o 41-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años.

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Limoux Blanquette de Limoux

Limoux Blanquette de Limoux

Vino(s) espumoso(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.

Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 años.

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